Surprises sucrées

Les professionnels de la santé et de la nutrition donnent souvent des livres, des mises en garde et des conseils aux personnes qui vivent avec le diabète au sujet de l’importance de surveiller leur consommation de glucides. S’il est vrai que les personnes qui vivent avec le diabète doivent faire attention aux glucides, ce n’est pas le seul facteur qu’elles devraient considérer dans leurs choix alimentaires. Qu’en est-il du sucre, des lipides, du sodium et du cholestérol? Et des éléments bénéfiques tels que les fibres, les protéines, les vitamines et les minéraux? Limiter sa consommation d’aliments riches en sucres...