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L'essentiel de ce que vous devez savoir sur l'HbA1c

Hémoglobine A1c, HbA1c, A1c... Vous avez probablement déjà entendu parler de ces lettres et de ces chiffres. Mais que signifient-ils réellement? Qu'est-ce qu'un test HbA1c? Qu'est-ce qu'un taux d'HbA1c « normal » ? Que pouvez-vous faire pour diminuer votre taux d'HbA1c? Voilà de très bonnes questions! Et bien, nous avons réuni ici tout ce que vous devez savoir sur l'HbA1c. Qu'est-ce que le test HbA1c? L'hémoglobine est la composante de votre sang qui transporte l'oxygène. C'est ce qui donne au sang sa couleur rouge. Lorsque le glucose est absorbé, il pénètre...

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grilled salmon

Mettez les petits plats dans les grands pour le repas de la fête de la Reine

Cuire des filets de saumon au barbecue, ça peut paraître compliqué, mais c’est aussi facile que de cuire des hamburgers (si ce n’est plus simple). Ces filets épais et charnus se marient parfaitement avec des jeunes pousses de printemps, vous pouvez donc remplacer la roquette par n’importe quelle salade fraîche et croquante de votre choix. Si vous n’avez jamais grillé de poisson au barbecue, enveloppez les filets dans des papillotes de papier d’aluminium ou placez-les sur une planche de cèdre bien mouillée. Utilisez votre assaisonnement préféré sur le poisson. À vous de choisir : il existe de nombreuses possibilités de réussir...

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Chou-fleur entier rôti

Un chou-fleur entier rôti comme accompagnement pour le repas de l’Action de grâce La fête de l’Action de grâce célèbre les récoltes, alors pourquoi ne pas profiter de cette occasion pour mettre les légumes de l'avant? Voici la meilleure recette de chou-fleur rôti que nous avons dénichée pour vous. Vous pouvez la préparer à votre façon en y ajoutant quasiment tous les assaisonnements qui s’accorderont avec le reste de votre repas (même au sirop d’érable, bien qu’il risque d'en avoir déjà suffisamment sur la table). La préparation est très simple...

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Gâteau chocolaté à la crème fouettée et aux arachides

Est-ce un gâteau, une tarte à la crème ou un dessert étagé? Peu importe, votre famille se régalera. Assez simple pour les soupers en famille, cette recette ne manquera pas pour autant d’impressionner vos invités aux repas des Fêtes. Son secret: le sucre de coco, qui confère une saveur plus complexe que le sucre blanc raffiné et a un indice glycémique plus faible (35 comparativement à 60). Il risque donc moins de faire monter votre glycémie1! Ingrédients (8 portions) Base aux arachides...

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Les voleurs de sucre

Connaissez-vous les voleurs de sucre? Vous savez, ces personnes bien intentionnées qui remplacent le vrai sucre par de la stévia, de la saccharine ou un autre substitut? Je pense à une célébration de vacances il y a quelques années. Il y avait une table remplies de tartes, de gâteaux et de barres tout droit sortis du rêve de Willy Wonka; l'odeur à elle seule me met l’eau à la bouche. Sur une table plus petite, on m’avait réservé des oursons en gelée et une tarte aux pommes sans sucre. Bien sûr, c’était une belle attention, compte tenu de mon diabète. Mais… OUACHE! J’ai avalé...

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Take a new look at your lunchbox

Revoyez la composition de votre boîte à lunch

Que ce soit pour la boîte à lunch de vos enfants ou ce que vous mangez à votre bureau, il est facile de tomber dans la routine et l'ennui. Voici quelques idées pour boîte à lunch pour les personnes vivant avec le diabète pour vous aider à rendre le dîner plus intéressant sans beaucoup de préparation et de planification supplémentaires. Commencez par le souper. Si vous cuisinez le souper, faites-en plus. Vous pouvez réchauffer et manger les restes de la veille, mais vous pouvez aussi les transformer.  Le poulet rôti de ce...

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tourte poulet allégée, temps des fêtes

Tourte poulet et poireaux allégée

4 étapes pour une tourte poulet et poireaux plus légère Nous avons allégé cette tourte poulet et poireaux pour qu’elle soit toujours aussi gourmande que l’originale, sans le gras, les calories et les glucides1. Comment? Faites l’impasse sur la croûte du dessous. Ça pourrait ressembler à de la triche, mais une tourte à une seule croûte contient moins de glucides. Mais cela vous évite de précuire la pâte du dessous ou d’essayer de couper une croûte molle lorsque...

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