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Gestion des collations et le diabète

Pour tout avoir sous la main et éviter de succomber aux restaurants rapides, la clé, c’est d’être bien préparé!

Idées pour le « lunch » 

  1. Potage aux légumes ou soupe minestrone faible en sodium 
  2. Chili végétarien
  3. Salade de thon avec mayonnaise faible en gras, céleri en cubes, jus de citron et poivre en grains, le tout dans une tortilla de blé entier
  4. Pain pita de blé entier à la dinde avec houmous, tomates séchées, fromage feta et épinards
  5. Salade de quinoa avec haricots rouges, brocoli et cubes de poivrons colorés et de carottes. Ajoutez-y des amandes grillées et prenez un fruit pour le dessert.

Collations faibles en glucides

  1. Quelques crudités accompagnées d’un œuf cuit dur
  2. 30 g de fromage à 20% de matière grasse ou moins
  3. 1/3 de tasse (75 ml) de fèves edamames et 2 cuillères à thé (10 ml) de vinaigrette maison

Collations contenant environ 15 g de glucides

  1. Une pomme et une cuillère à soupe (15 ml) de beurre d’arachide
  2. La moitié d'un pain pita de grains entiers et 2 cuillères à soupe (30 ml) de guacamole
  3. Une demi-tasse (125 ml) de salade de fruits sans sucre ajouté
  4. Une demi-tasse (125 ml) de yogourt grec aux fruits 

 

Prenez un moment de votre fin de semaine pour planifier les menus et emballer des portions individuelles de fruits, de légumes, de cubes de fromage, etc.

Pour les enfants (ou pour l’enfant en vous!), préparez une petite portion de maïs soufflé faible en gras, quelques craquelins en forme d’animaux ou un bâtonnet de fromage.
 

Références:

American Diabetes Association (2015). What can I eat? Récupéré de: http://main.diabetes.org/dorg/PDFs/awareness-programs/hhm/what_can_i_eat.... Consulté le 28 octobre 2020.

American Diabetes Association (n.d). Meal planning. Récupéré de: https://www.diabetes.org/nutrition/meal-planning. Consulté le 28 octobre 2020.

American Diabetes Association (n.d). Nutrition. Récupéré de: https://www.diabetes.org/nutrition. Consulté le 28 octobre 2020.  

Diabète Québec (2018). Les collations. Récupéré de: http://www.diabete.qc.ca/fr/vivre-avec-le-diabete/alimentation/trucs-et-conseils/les-collations/. Consulté le 28 octobre 2020.

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